T. D. Boylston

• Artículos de revistas (4)

• Artículos de revistas

  • Effects of Pro‐Oxidants and Antioxidants on the Total Antioxidant Capacity and Lipid Oxidation Products of Milk During Refrigerated Storage

    Angelica M. Gutierrez, T. D. Boylston, Stephanie Clark

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 2, 2018, págs. 275-283

    • Resumen
    

  • Effect of Inoculation Level of Lactobacillus rhamnosus and Yogurt Cultures on Conjugated Linoleic Acid Content and Quality Attributes of Fermented Milk Products

    Sa Xu, T. D. Boylston, Bonita A. Glatz

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 4, 2006

    • Resumen
    

  • Flavor Characteristics of Irradiated Apple Cider During Storage: Effect of Packaging Materials and Sorbate Addition

    L.R. Crook, T. D. Boylston

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 7, 2004, págs. 557-563

    

  • Influence of Antioxidant Addition and Processing Treatment on the Formation of Lipid Oxidation Compounds in Spray-Dried Bovine Plasma Protein

    T. D. Boylston

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 68, Nº 5, 2003, págs. 1691-1695

    

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