Flavor Characteristics of Irradiated Apple Cider During Storage: Effect of Packaging Materials and Sorbate Addition

• Autores: L.R. Crook, T. D. Boylston
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 7, 2004, págs. 557-563
• Idioma: inglés
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