Periodo de publicación recogido
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Generación de subproductos en la industria agroalimentaria: situación y alternativas para su aprovechamiento y revalorización
José María Fernández Ginés, Magdalena Tudela Carrasco, Beatriz Caballero Santos, Marta Moreno, Elena Madera Bravo
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº Extra 1, 2008, págs. 39-42
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