R. Ruiz

• Artículos de revistas (2)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Efecto del proceso de deshidratación industrial sobre el contenido de carbohidratos solubles y fibra alimentaria en garbanzos

    Esperanza Mollá Lorente, F. J. López Andreu, María Angeles Martín Cabrejas, Yolanda Aguilera Gutiérrez, Vanesa Benítez García, Rosa María Esteban Álvarez, R. Ruiz

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 372, 2006, págs. 124-125

    

  • Discriminación en cerámicas por métodos espectrocolorimétricos.

    Fernando Ayala Zurbano, José Federico Echávarri Granado, S. Ruiz, R. Ruiz, Ángel I. Negueruela Suberbiola

    Óptica pura y aplicada, ISSN-e 2171-8814, Vol. 31, Nº. 1, 1998, págs. 49-60

    • Resumen
    • Texto completo
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Factores que influyen en la determinación de color del pimentón

    Alfonso Pardo Iglesias, A. García-Aguado, S. Ruiz, José Federico Echávarri Granado, María Luisa Suso Martínez de Bujo, R. Ruiz

    V Jornadas del Grupo de Horticultura. Comunicaciones: Logroño, 17-19 de abril de 1996 / coord. por María Luisa Suso Martínez de Bujo, Alfonso Pardo Iglesias, 1996, ISBN 84-8125-086-4, págs. 203-210

    

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