Marta Pérez
Periodo de publicación recogido
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Colaboraciones en obras colectivas
Aminas biógenas: el lado oscuro de las bacterias lácticas
Beatriz del Río, Maria Diaz, Marta Pérez, Begoña Redruello, Daniel Linares, Víctor Ladero Losada, María Fernández, María Cruz Martín, Miguel Ángel Álvarez Edo
Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 76-77
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