Adriana Noemí Ramón

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  • Sensory evaluation and physicochemical properties of set-type yoghurt fortified with andean lupin (Lupinus mutabilis) proteins

    Adriana Noemí Ramón

    MLS Health & Nutrition Research, ISSN 2952-2471, Vol. 2, Nº. 2, 2023

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  • Harina de banana: producción, caracterización fisicoquímica, tecnológica y funcional

    Nancy Mariela Toconás, Fernando Josúe Villalva, Jaquelina Noemi Sajama, Ana Paula Olivares La Madrid, Adriana Noemí Ramón, Jimena Cecilia Alcocer, Enzo Goncalvez de Oliveira, Margarita Armada

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 27, Nº. 1, 2023, págs. 7-16

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  • Functional blueberry beverages with the addition of Arabic Gum

    Jimena Cecilia Alcocer, Noelia Fernanda Paz, Pablo Agustin Garay, Fernando Josúe Villalva, Carolina Curti, Franco Darío Della Fontana, Marisa Ayelen Rivas, Ana Paula Olivares La Madrid, Adriana Noemí Ramón

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 26, Nº. Extra 1, 2022 (Ejemplar dedicado a: Tecnología de los alimentos)

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  • The addition of Andean lupin (Lupinus mutabilis) protein concentrate enhances the nutritive value and the antioxidant activity of yoghurt

    Carolina Curti, Luciana de Carvalho Fino, Ana Paula Olivares La Madrid, Ana Paula Badan Ribeiro, Diogo Thimoteo da Cunha, Gabriel Vinderola, Adriane Elisabete Costa Antunes, Adriana Noemí Ramón

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 26, Nº. Extra 1, 2022 (Ejemplar dedicado a: Tecnología de los alimentos)

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  • Development of functional dietetic snack using black carob flour (Prosopis nigra) and discarded blueberries (Vaccinium corymbosum L.)

    Verónica Nancy Miranda, Enzo Goncalvez de Oliveira, Ana Paula Olivares La Madrid, Agustina M Lotufo Haddad, Adriana Noemí Ramón, Fernando Josúe Villalva

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 26, Nº. 3, 2022, págs. 208-216

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  • Ingesta de suplementos dietarios y productos herbales en personas con sobrepeso y obesidad (Salta, Argentina)

    Natalí Rosana Cuevas, Noelia Verónica Guerrero, Andrea Paula Cravero Bruneri, Adriana Noemí Ramón

    Antropo, ISSN-e 1578-2603, Vol. 45, 2021, págs. 19-27

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