Periodo de publicación recogido
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Optimization of the antioxidant capacity of mangosteen peels (Garcinia mangostana L.) extracts: Management of the drying extraction processes
Mónica Leon García, María Hernández Carrión, Sebastián Escobar, Aureliano Rodríguez, Jader Rodríguez Cortina
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 27, Nº 5, 2021, págs. 404-412
Aureliano Rodríguez, María Hernández Carrión
Desarrollo e Innovación en Ingeniería / Edgar Serna M. (ed. lit.), 2021, ISBN 9789585327856, págs. 351-364
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