Periodo de publicación recogido
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Evaluación del consumidor de una comida tradicional preparada de manera innovadora
Lizbeth Salgado Beltrán, Dena María Camarena Gómez, María Elena Robles Baldenegro, Alma Teresita Velarde Mendívil
Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 48, Nº. 3, 2023, págs. 145-153
Distribución comercial de una sopa tradicional con innovación
David Aguilar Quintana, Alma Teresita Velarde Mendívil, Dena María Camarena Gómez
Vértice universitario, ISSN 2007-1388, ISSN-e 2683-2623, Vol. 23, Nº. 90, 2021, págs. 3-14
Hábitos de compra y consumo alimentario en tiempos de COVID-19
Dena María Camarena Gómez, Lizbeth Salgado Beltrán, María Elena Robles Baldenegro, Alma Teresita Velarde Mendívil
Vértice universitario, ISSN 2007-1388, ISSN-e 2683-2623, Vol. 22, Nº. 87, 2020, págs. 3-12
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