Periodo de publicación recogido
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Carmen García Gimeno
Revista d'etnologia de Catalunya, ISSN 1132-6581, Nº. 19, 2001, págs. 130-145
El vegetarismo: ¿dieta prudente o estilo de vida?
Carmen García Gimeno
Somos lo que comemos : estudios de alimentación y cultura en España / coord. por Mabel Gracia Arnaiz, 2002, ISBN 84-344-2218-2, págs. 249-276
Aspectos sociales, ideas y creencias relativas a la dieta vegetariana
Carmen García Gimeno
Alimentación y cultura : actas del congreso internacional, 1998, Museo Nacional de Antropología, España, 1999, ISBN 84-88518-49-8, págs. 288-300
Producción, distribución y consumo de productos ecológicos
Carmen García Gimeno
Alimentación y cultura : actas del congreso internacional, 1998, Museo Nacional de Antropología, España, 1999, ISBN 84-88518-49-8, págs. 765-780
Diversidad intracultural de los comportamientos alimentarios: el caso de los vegetarianos en la Cataluña urbana actual
Carmen García Gimeno
Tesis doctoral dirigida por Jesús Contreras Hernández (dir. tes.). Universitat de Barcelona (2002).
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