Periodo de publicación recogido
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Thermodynamic model of Ca(II)-alginate beads drying by spectrophotometry
P.R. Santagapita, M. Castro Giraldez, María Victoria Traffano Schiffo, P.J. Fito
IDS2018. 21st International Drying Symposium. Proceedings / Gabriela Clemente Polo (aut.), Juan Andrés Carcel Carrión (aut.), Antoni Mulet Pons (aut.), 2018, ISBN 978-84-9048-688-7, pág. 521
Espectrofotometría de baja frecuencia aplicada a sistemas alimentarios
María Victoria Traffano Schiffo
Tesis doctoral dirigida por Pedro J. Fito Suñer (dir. tes.), Marta Castro Giráldez (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2017).
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