Carina Martins de Moraes

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  • Aplicación de un ensayo de Reacción en Cadena de la Polimerasa multiplex (mPCR) para detectar fraude por substitución de cortes de carne bovina por carne de búfalo en el norte del Brasil

    Vanderson Vasconcelos Dantas, Gabrielle Virginia Ferreira Cardoso, Wanessa Shuelen Costa Araújo, Andrey Carlos do Sacramento de Oliveira, Andréia Silva da Silva, Josyane Brasil da Silva, Silvia Cristina da Silva Pedroso, Talita Bandeira Roos, Carina Martins de Moraes, Lúcia de Fátima Henriques Lourenço

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 17, Nº. 1, 2019, págs. 790-795

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