Wang Dan

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  • Microwave irradiation: impacts on physicochemical properties of red wine

    Yuan Jiang Feng, Wang Ting Ting, Chen Zhuo Yao, Wang Dan, Gong Ming Gui, Li Pei Yan

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 18, Nº. 1, 2020, págs. 281-290

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  • Comparación de tecnologías de procesamiento en la calidad de los productos de ajo “Laba”

    Ma Yue, Guo Siwen, Zhao Xiaoyan, Zhaoa Wenting, Xie Long, Min Zhang, Zhao Yuwei, Wang Dan

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 17, Nº. 1, 2019, págs. 151-157

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  • Efecto del tratamiento con dióxido de carbono en fase densa en las propiedades fisicoquímicas y de textura de la zanahoria en escabeche

    Wang Dan, Ma Yue, Sun Xin, Min Zhang, Zhao Yuwei, Zhao Xiaoyan

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 17, Nº. 1, 2019, págs. 988-996

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