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Alberto Garre Pérez, Juan Pablo Huertas Baquero, Gerardo A. González Tejedor, Pablo Salvador Fernández Escámez, José Alberto Egea Larrosa, Alfredo Palop Gómez, Arturo Esnoz Nicuesa
International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 266, Nº. 1, 2018, págs. 133-141
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