Albert Barceló

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• Artículos de revistas

  • Cómo identificar y prevenir el gusto de luz

    Albert Barceló, Montserrat Solé Olivella

    ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 164, 2017

    • Texto completo
    

  • XXXV Congrés Internacional del Cava

    Albert Barceló, Montserrat Solé Olivella

    ACE: revista d'enologia, ISSN 0212-842X, Vol. 34, Nº. 106, 2017, págs. 20-27

    

• Tesis

  • Contribución al proceso de industrialización de la tecnología de pertracción evaporativa para el ajuste del grado alcohólico de vinos blancos y tintos

    Albert Barceló

    Tesis doctoral dirigida por Inmaculada Ortiz Uribe (dir. tes.), Nazely Diban Gómez (codir. tes.). Universidad de Cantabria (2017).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: UCrea
    

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