ACE: Revista de enología

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  Año 2017, Número 164

  • Ciencia y tecnología

    • Innovaciones en la estabilización tartárica del vino

      Joan-Miquel Canals Bosch, Fernando Zamora Marín

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  • Enfoques

    • Cómo identificar y prevenir el gusto de luz

      Albert Barceló, Montserrat Solé Olivella

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  • Noticias

    • Aromas de mosca... hembra

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