Periodo de publicación recogido
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Cynthia Teresa Lara-García, Hugo Jiménez Islas, Rita Miranda-López
CienciaUAT, ISSN-e 2007-7858, ISSN 2007-7521, Vol. 16, Nº. 1, 2021, págs. 162-177
Effect of two viscosity models on lethality estimation in sterilization of liquid canned foods
M.P. Calderón Alvarado, Juan Manuel Alvarado Orozco, Erik César Herrera Hernández, G.M. Martínez González, Rita Miranda-López, Hugo Jiménez Islas
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 22, Nº 6, 2016, págs. 496-515
M. Alejandra Mora Avilés, Bibiana Lemus-Flores, Rita Miranda-López, David Hernández-López, José L Pons-Hernández, Jorge Alberto Acosta Gallegos, Salvador Horacio Guzmán Maldonado
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 5, 2007, págs. 880-886
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