Instituciones
Periodo de publicación recogido
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Grape seed extract: the first protein-based fining agent endogenous to grapes
Diana Gazzola, Simone Vincenzi, M. Maragon, Gabriella Pasini, Andrea Curioni
Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 23, Nº 2, 2017, págs. 215-225
Diana Gazzola, Simone Vincenzi, Gabriella Pasini, Giovanna Lomolino, Andrea Curioni
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 66, Nº 2, 2015, págs. 227-233
Grape seed proteins: a new fining agent for astringency reduction in red wine
Simone Vincenzi, C. Dinnella, Aldo Recchia, E. Monteleone, Diana Gazzola, Gabriella Pasini, Andrea Curioni
Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 19, Nº 2, 2013, págs. 153-160
Simone Vincenzi, Diana Gazzola, M. Lucchetta, Andrea Curioni
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 64, Nº 4, 2011, págs. 31-46
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