Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Bernadette Klotz, Mary Luz Olivares Tenorio
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 18, Nº. 2 (Julio-Diciembre), 2020, págs. 15-25
Edwin Fabian Torres Bello, G. González M., Bernadette Klotz, María Dolores Rodrigo Aliaga
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 22, Nº 2, 2016, págs. 173-180
Yolanda Ruiz, Bernadette Klotz, Juan Carlos Serrato, Felipe Guio, Jorge Bohórquez, Oscar F. Sánchez
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 20, Nº 5, 2014, págs. 365-372
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