Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA

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  Año 2020, Vol. 18, Número 2 (Julio-Diciembre). Texto Completo Ejemplar

  • Artículos de Investigación

    • Evaluación del efecto antifúngico de metabolitos de cultivos bioprotectores: aplicación en derivados lácteos

      Bernadette Klotz, Mary Luz Olivares Tenorio

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      págs. 15-25

      

    • Caracterización del epicarpio de guayaba (Psidium guajava L.) como alternativa natural para uso en productos alimenticios procesados

      Jose Igor Hleap Zapata, Viviana Andrea Velasco, Alicia Alejandra Bernal Martínez, Luis Eduardo Ordoñez Santos

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      págs. 26-36

      

    • Clonación del cDNA codificante de las subunidades de la gonadotropina luteinizante de Pimelodus grosskopfii

      Andres Montoya López, James Betancur López, María Fernanda Flores, Ana María Pérez O´brien, Neil Vásquez Araque

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      págs. 37-47

      

    • Desarrollo de novillas BON x Cebú en un sistema silvopastoril de Tithonia diversifolia, en Antioquia, Colombia

      Liliana Mahecha Ledesma, Jeraldyn Arguello Rangel, Joaquín Angulo Arizala

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      págs. 48-59

      

    • Micropropagación de Gynerium sagitatum Aubl. cvs "criolla,"costera" y "martinera"

      Claudia Marcela Lopez Diaz, Isidro Elias Suárez Padrón, Carlos Alfredo Pérez Abdala

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      págs. 60-69

      

    • Hidrólisis enzimática del aceite de Bactris guineensis con fracciones del látex de Carica papaya: estudio del efecto de la temperatura, ph y concentración del sustrato

      Milena Urquijo Rodriguez, Miriam Fontalvo Gómez, Ariela Veloso de Paula, Dary Luz Mendoza Meza

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      págs. 70-81

      

    • Actividad antioxidante e influencia del periodo climático sobre el contenido de polifenoles totales en Merremia aegyptia

      Anderson Enrique Palacio Valencia, Nelson Osvaldo Valero Valero, José Alberto Salgado Chávez

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      págs. 82-93

      

    • Transformación electroquímica de un andisol en relación con la dinámica del fósforo

      Yenny Maritza Camacho Torres, Darwin Fernando Acosta, Camilo Andrés López Barón, Germán Eduardo Cely Reyes, Pablo Antonio Serrano-Cely

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      págs. 94-102

      

    • Caracterización agromorfológica de cebada (Hordeum vulgare L.) en el Municipio de Chivatá Boyacá, Colombia

      Ana Cruz Morillo Coronado, William Sana Pulido, Yurani Velasco Laiton

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      págs. 103-116

      

    • Discriminative and descriptive sensory analysis of guacamole dressing made from “Hass” avocado powder

      Misael Cortés Rodríguez, Francy Stephanie Orrego Vargas, Juan Diego Torres Oquendo

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      págs. 117-125

      

    • Análisis composicional de la pupa de gusano de seda (Bombyx mori L.)

      Connie Mitchelle Grisales Muñoz, Fredy Javier Lopez

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      págs. 126-134

      

    • Efecto del periodo de recuperación en la producción y calidad nutricional de algunas especies forrajeras

      Dania Alejandra Fonseca-López, Israel Alberto Bohórquez Masmela, Carlos Eduardo Rodríguez Molano, Nelson Jose Vivas Quila

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      págs. 135-144

      

    • Efecto microbiológico de recubrimiento modificado por vía ácida sobre el tomate larga vida

      Silvio Andrés Mosquera Sánchez, Nesly Hoyos Yela, Rocío Pérez Imbachí, Sandra Patricia Paz Peña

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      págs. 145-154

      

    • Efecto del suministro in vivo de Lactobacillus casei en la alimentación de Cavia porcellus

      Henry Jurado Gámez, Edward Zambrano Mora, Carlos Chávez

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      págs. 156-165

      

    • Elaboración de una bebida a base de suero lácteo y pulpa de Theobroma grandiflorum

      Adriana Isabel Rodríguez Basantes, Cristian Augusto Abad Basantes, Amaury Pérez Martínez, Karel Diéguez Santana

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      págs. 166-175