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La sostenibilidad económica de la promoción y el fomento del turismo: el impuesto sobre las estancias en establecimientos turísticos (IEET) promovido por el Gobierno de Cataluña
Mercè Colom Oliva, Jaume Font i Garolera, Daniel Imbert-Bouchard Ribera
Ara: journal of tourism research = revista de investigación en turismo, ISSN-e 2014-4458, ISSN 1997-2520, Vol. 6, Nº. Extra 2, 2016 (Ejemplar dedicado a: (Special issue)), págs. 21-32
La gestión de la diversidad en la formación en Turismo y Gastronomía
Mercè Colom Oliva, Miriam Ruiz Pozo
Avances en Ciencias de la Educación y Aplicaciones en otra áreas / José María Palomares Rodríguez (comp.), Vol. 1, 2022, ISBN 978-84-1122-669-1, pág. 280
La educación gastronómica como vía para la aplicación de competencias de trabajo colaborativo: El caso popup
Álvaro Enrique Arrieta Valle, Mercè Colom Oliva, Mikel Diez Rodriguez, Fernando Martínez Conde Revuelta, Patricia Peralta Lasso
Avances en Ciencias de la Educación: Investigación y práctica / coord. por María de la Paz Bermúdez; Ana Álvarez Muelas (comp.), Ana Isabel Arcos Romero (comp.), 2020, ISBN 978-84-1377-597-5, págs. 8-14
Mercè Colom Oliva, Patricia Peralta Lasso, Esther Velasco Ferreiro
Avances en Ciencias de la Educación y del Desarrollo: 2019 / coord. por Noelia Ruiz Herrera, Alejandro Guillén Riquelme, María Guillot Valdés, 2019, ISBN 978-84-09-19788-0, págs. 322-330
Jaume Font i Garolera, Mercè Colom Oliva, Daniel Imbert-Bouchard Ribera
Comercio Internacional: una perpectiva regional, 2017, ISBN 978-84-697-6568-5
Mercè Colom Oliva, Laia Coma Quintana, Patricia Peralta Lasso
Avances en Ciencias de la Educación y del Desarrollo, 2016 / coord. por Tamara Ramiro Sánchez, María Teresa Ramiro Sánchez, 2016, págs. 522-528
Las marcas turísticas territoriales como herramienta de promoción de Cataluña
Mercè Colom Oliva
Turismo y territorio: Innovación, renovación y desafíos / coord. por Francisco López Palomeque, Gemma Cànoves Valiente, Asunción Blanco-Romero, Anna Torres Delgado, 2014, ISBN 978-84-16062-16-4, pág. 323
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