Marta Ruiz Darbonnens

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• Artículos de revistas

  • Effect of slaughter age and finishing diet on sensory evaluation and consumers’ preference of foal meat

    Marta Ruiz Darbonnens, Kizkitza Insausti Barrenetxea, María José Beriáin Apesteguía, Santiago Crecente Campo, José Manuel Lorenzo Rodríguez, María Victoria Sarriés Martínez

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 17, Nº. 4, 2019

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  • Efecto de la maduración en la conservación de la carne de potro

    Marta Ruiz Darbonnens, María José Beriáin Apesteguía, Kizkitza Insausti Barrenetxea, J.M. Lorenzo, María Jesús Cantalejo Díez, María Victoria Sarriés Martínez

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 114, Nº. 1, 2018, págs. 45-60

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  • Evolución de la calidad de la carne de potro con el tiempo de conservación

    María Victoria Sarriés Martínez, Marta Ruiz Darbonnens, María José Beriáin Apesteguía, Alberto Pérez de Muniain Ortigosa

    Navarra agraria, ISSN 0214-6401, Nº 206, 2014, págs. 37-42

    

• Tesis

  • Effect of production factors on foal carcass and meat quality: consumers preferences

    Marta Ruiz Darbonnens

    Tesis doctoral dirigida por María José Beriáin Apesteguía (dir. tes.), María Victoria Sarriés Martínez (dir. tes.). Universidad Pública de Navarra (2018).

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    • Tesis en acceso abierto en: Academica-e
    

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