M. Cámara

• Artículos de revistas (6)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Fatty acids profiles of some Spanish wild vegetables

    Paloma Morales, Isabel Cristina Ferreira Fernandes, A. M. Carvalho, María Cortes Sánchez Mata, M. Cámara, F. Javier Tardío Pato

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 18, Nº 3, 2012, págs. 281-290

    

  • Ingredientes bioactivos de tomate: el licopeno

    V. Fernández Ruiz, M. Cámara, J. C. Quintela

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 27, Nº. 3, 2007, págs. 36-40

    

  • Aprovechamiento de residuos vegetales: subproducto de tomate

    M. del Valle, M. Cámara, María Esperanza Torija Isasa

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 24, Nº 201, 2005, págs. 87-93

    

  • Posible utilización industrial del subproducto de tomate

    M. del Valle, M. Cámara, María Esperanza Torija Isasa

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 192, 2004, págs. 96-100

    

  • Composición química del subproducto de tomate

    M. del Valle, M. Cámara, María Esperanza Torija Isasa

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 22, Nº 185, 2003, págs. 67-70

    

  • Estudio comparativo de encuestas de opinión acerca de la biotecnología (1999-2002)

    M. Cámara, I. Monsalve

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 338, 2002, págs. 11-16

    • Resumen
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Potencial de los frutos de Crataegus monogyna Jacq. y Sorbus aria (L.) Crantz como ingredientes de alimentos funcionales y fuente de antimicrobianos naturales

    C. Tamayo Vives, Patricia García Herrera, M. Cámara, M. Molina, F. Javier Tardío Pato, Tânia C.S.P. Pires, L. Barros, María Cortes Sánchez Mata, Patricia Morales Gómez

    Jornadas de los grupos de trabajo de horticultura, alimentación y salud, fertilización y sustratos, fresón y otros frutos rojos, celebradas del 20 al 22 de marzo de 2024 en Cartagena / Josefa López Marín (ed. lit.), Victor Manuel Gallegos Cedillo (ed. lit.), Almudena Giménez Martínez (ed. lit.), Roberto A. Rodríguez (ed. lit.), 2024, ISBN 978-84-09-63831-4, págs. 185-188

    • Resumen
    

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