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Manuel Quirós Asensio, Rubén Martínez Moreno, Antonio Barreiro, Paulina Silva, Felicitas Vázquez, Pilar Morales Calvo, Joan Albiol i Sala, Pau Ferrer Alegre, Ramón González García
Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 298-299
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