InstitucionesIdentificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Ángel Santillán Álvarez, David Ramírez Vázquez
Perspectivas: Revista de Historia, Geografía, Arte y Cultura, ISSN-e 2739-0004, ISSN 2343-6271, Vol. 12, Nº. 23, 2024 (Ejemplar dedicado a: Enero-junio 2024), págs. 9-26
Tipificación parcial de embutidos artesanales de la Ciudad de Toluca: Chorizo verde
Baciliza Quintero Salazar, Ángel Santillán Álvarez, Octavio Dublán García, Felipe Carlos Viesca González, Jesús Castillón Jardón
Nacameh, ISSN-e 2007-0373, Vol. 5, Nº. 1, 2011, págs. 10-26
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