Periodo de publicación recogido
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Un nuevo concepto en control microbiológico de surpeficies en la industria alimentaria
Dora Isela Salas Vázquez, Fabián González Rivas, M. Marín de Mateo, José Juan Rodríguez Jerez
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Nº 264, 2011, págs. 22-26
Vanessa Yelina Montañez Izquierdo
Tesis doctoral dirigida por José Juan Rodríguez Jerez (dir. tes.), Dora Isela Salas Vázquez (dir. tes.). Universitat Autònoma de Barcelona (2013).
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