Un nuevo concepto en control microbiológico de surpeficies en la industria alimentaria

• Autores: Dora Isela Salas Vázquez, Fabián González Rivas, M. Marín de Mateo, José Juan Rodríguez Jerez
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Nº 264, 2011, págs. 22-26
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)