Periodo de publicación recogido
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Controle de escurecimento enzimático em "chips" de yacon
Andrey Martínez Rebelo, Elaine Zeni Casali, Fabiano Cleber Bertoldi
Evidencia, ISSN 1519-5287, Nº. 1-2, 2008, págs. 7-16
Controle de escurecimento enzimático em chips de yacon
Andrey Martínez Rebelo, Elaine Zeni Casali, Fabiano Cleber Bertoldi
Evidencia, ISSN 1519-5287, Vol. 8, Nº. 1-2, 2008 (Ejemplar dedicado a: Evidência v. 8, n. 1-2, jan./dez. 2008), págs. 7-16
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