Nuria García Gil

• Artículos de revistas (3)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Aplicaciones de la tomografía computerizada en el campo de la producción y tecnología de alimentos

    Anna Carabús, Elena Fulladosa, Nuria García Gil, Marina Gispert Martinell, María Font Furnols

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 202, 2011, págs. 60-68

    

  • Determinación no destructiva de los contenidos de agua y sal en jamón curado mediante el equipo Sequid RFQ-Scan

    Marc Rubio, Elena Fulladosa, Pere Duran, Nuria García Gil

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 202, 2011, págs. 82-87

    

  • Utilització de la tomografia computeritzada com a nova tecnologia per a la indústria del pernil curat

    Eva Santos-Garcés, Pere Gou, Nuria García Gil, Pierre A. Picouet, Elena Fulladosa

    TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Vol. 11, Nº. 2 (desembre 2009), 2009, págs. 25-28

    • Resumen
    • Texto completo
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Aplicación de nuevas tecnologías para la reducción del contenido de sal en jamón curado

    Jacint Arnau Arboix, Elena Fulladosa, Nuria García Gil, Pere Gou, Xavier Sala Román, Xavier Serra Dalmau

    Los retos actuales de la industria alimentaria, 2011, ISBN 978-84-92681-44-0, págs. 73-86

    

• Tesis dirigidas

  • Technologies to determine quality parameters and the effect of high pressure processing on dry-cured ham

    Marc Rubio

    Tesis doctoral dirigida por Nuria García Gil (dir. tes.), Elena Fulladosa (dir. tes.). Universitat de Girona (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.