InstitucionesÁrea de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Álvaro Gálvez Rongel, Josafat Marina Ezquerra Brauer, V.M. Ocano Higuera, Benjamín Ramírez Wong, W. Torres Arreola, Ofelia Rouzaud Sández, Enrique Márquez Ríos
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 20, Nº 2, 2014, págs. 109-117
Álvaro Gálvez Rongel, Victor Manuel Ocaño Higuera, R. Pacheco Aguilar, Francisco Javier Castillo Yáñez, M.E. Lugo Sánchez, S. Valdez Hurtado, Enrique Márquez Ríos
Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 36, Nº. 8, 2011, págs. 625-629
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