Scientia Agropecuaria

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  Año 2010, Vol. 1, Número 3-4 (Julio - Diciembre)

  • Artículos de Investigación

    • Evaluación de diferentes concentraciones de etanol rectificado en la producción del "bioaroma" acetato de etilo y proteína unicelular por Candida utilis var. major C.E.C.T. 1430

      Carlos León Torres, Julio Arellano Barragán, Carlos Nomberto Rodriguez, Cecilia Bardales Vásquez, José Mostacero León, Guillermo Linares Luján

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 185-190

      

    • Incremento del área foliar de Asparagus Officinalis L. Cv. UC 157 F1 "espárrago" mediante la aspersión de Giberelina (AG3) y 6 - Bencilaminopurina (6 - BAP)

      José Paraguay Mercado, Cecilia Bardales Vásquez, Carlos León Torres, Carlos Nomberto Rodriguez, Guillermo Linares Luján

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 191-196

      

  • Artículos originales

    • Synergism between sodium chloride, sucrose and tricalcium phosphate in the osmotic dehydration of oca (Oxalis tuberosa) with and without chitosan coating

      José Arroyo Portal, Hubert Arteaga Arteaga, Raúl Siche Jara

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 197-206

      

  • Artículos de Investigación

    • Estimación de la vida útil de corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) marinados en conserva y el contenido de omega 3 y omega 6

      Carmen Rojas Padilla, Hubert Arteaga Miñano, Gabriela Barraza Jáuregui, Eduardo Méndez Reyna, Claudio Miano Pastor

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 207-211

      

    • Polihidroxialcanoatos de cepas de Azospirillum spp. aisladas de raíces de Lycopersicon esculentum Mill. "tomate" y Oryza sativa L. "arroz" en Lambayeque

      Katty Baca, Melgy Sánchez, Carmen Carreño, Gilmar Mendoza Ordóñez

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 213-224

      

    • Preferencias alimenticias del guanaco (Lama guanicoe cacsilensis) y su competencia con el ganado doméstico en la Reserva Nacional de Calipuy, Perú

      Luis Linares, Virginia Linares, Gilmar Mendoza Ordóñez, Freddy Peláez, Eric Rodríguez, Carlos Phum

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 225-234

      

  • Artículo de Revisión

    • Producción de inulinasa por levaduras de Kluyveromyces marxianus

      Augusto Castillo Calderón, Rolando Chamy Maggi

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 235-245