Periodo de publicación recogido
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K. Savas Bahçeci, Jale Acar, Vural Gökmen
Fruit processing: journal for the fruit processing and juice producing european and overseas industry, ISSN 0939-4435, Vol. 15, Nº 5, 2005, págs. 328-331
Vural Gökmen
Fruit processing: journal for the fruit processing and juice producing european and overseas industry, ISSN 0939-4435, Vol. 15, Nº 3, 2005, págs. 172-177
Presence and formation of lactic acid in apple juices
Vural Gökmen, Jale Acar, Esma Elden Taydas
Fruit processing: journal for the fruit processing and juice producing european and overseas industry, ISSN 0939-4435, Vol. 13, Nº 2, 2003, págs. 114-117
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