Isabel Prieto Santos

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• Artículos de revistas

  • Informe del Comité Cientifico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre proteínas lácteas, alergias y sus métodos de análisis

    Franz Martín, Juan Cacho Palomar, Alberto Cepeda Sáez, Manuela Juárez Iglesias, Manuel Martín Esteban, Elena Molina Hernández, Isabel Prieto Santos

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 13, 2011, págs. 37-58

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  • Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación con la enfermedad celíaca y los problemas que plantean las técnicas analíticas para el control del contenido de gluten en los alimentos

    Manuel Martín Esteban, Juan Cacho Palomar, Alberto Cepeda Sáez, Alberto Martín Bermudo, Isabel Prieto Santos

    Revista del Comité Científico de la AESAN, ISSN 1885-6586, Nº. 12, 2010, págs. 63-78

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• Tesis

  • Caracterización, propiedades y aplicaciones biotecnológicas de la 2-haloácido deshalogenasa de azotobacter sp. Análisis comparativo con la enzima homóloga de pseudomonas

    Isabel Prieto Santos

    Tesis doctoral dirigida por Amando Garrido Pertierra (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1995).

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