Periodo de publicación recogido
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Estudio de la efectividad de agua electrolizada ácida en la vida útil de lubina fresca
Ana Fuentes López, Isabel Fernández-Segovia, Giustino Tribuzi, José Manuel Barat Baviera
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 419, 2010-2011 (Ejemplar dedicado a: Sector Pesquero y Sector Conservero), págs. 92-100
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