Periodo de publicación recogido
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Identification of Odor-Impact Compounds in Red Table Wines Produced from Frontenac Grapes
Anna Katharine Mansfield, Jean-Paul Schirle-Keller, Gary A. Reineccius
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 62, Nº 2, 2011, págs. 169-176
Potential for B-Cyclodextrin as partial fat replacer in low-fat foods
T. A. Reineccius, Gary A. Reineccius, T. L. Peppard
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 4, 2004, págs. 334-341
Gary A. Reineccius
Análisis de los alimentos / coord. por Miguel Usón Finkenzeller; S. Suzanne Nielsen (ed. lit.), 2009, págs. 559-583
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