Catherine Peyrot des Gachons

• Artículos de revistas (3)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Analysis of tannins in red wine using multiple methods correlation with perceived astringency

    James A. Kennedy, Jordan Ferrier, James F. Harbertson, Catherine Peyrot des Gachons

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 57, Nº 4, 2006, págs. 481-485

    

  • The role of yeasts in grape flavor development during fermentation: the example of sauvignon blanc

    Denis Dubordieu, Takatoshi Tominaga, Isabelle Masneuf, Catherine Peyrot des Gachons, Marie-Laure Murat

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 57, Nº 1, 2006, págs. 81-88

    

  • Contribution of volatile thiols to the aromas of white wines made from several Vitis vinifera grape varieties

    Catherine Peyrot des Gachons, Raymonde Baltenweck-Guyot, Denis Dubordieu, Takatoshi Tominaga

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 51, Nº 2, 2000, págs. 178-181

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • The role of yeasts in grape flavor development during fermentation: the example of Sauvignon blanc

    Isabelle Masneuf, Catherine Peyrot des Gachons, Marie-Laure Murat, Denis Dubordieu, Takatoshi Tominaga

    Proceedings of the ASEV 50th Anniversary Annual Meeting, Seattle, Washington, June 19-23, 2000, 2001, ISBN 0-9630711-4-9, págs. 196-203

    

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