Periodo de publicación recogido
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Evaluación sensorial ortonasal y retronasal de la interacción del furaneol con un ortodifenol
Vicente Ferreira González, Idoia Jarauta Gurría, Adrián Escudero Alcántara, Juan Cacho Palomar
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 243-245
Idoia Jarauta Gurría
Tesis doctoral dirigida por Juan Cacho Palomar (dir. tes.), Vicente Ferreira González (codir. tes.). Universidad de Zaragoza (2004).
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