Periodo de publicación recogido
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Estudio de proteínas de origen no animal como clarificantes enológicos
Remedios Marín Arroyo, Daniel Durán, María Paloma Vírseda Chamorro
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 120-122
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