Periodo de publicación recogido
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Beatriz Martínez, Jorge Ignacio Sánchez, Ana Rodríguez
International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 105, Nº. 3, 2005, págs. 377-387
Diego Bravo, Beatriz Martínez, Ana Rodríguez
Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 11, 2005, págs. 2383-2388
Magdalena Zajac
Tesis doctoral dirigida por Beatriz Martínez (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2010).
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