Periodo de publicación recogido
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D. C. P. Campos, D. B. Wolkoff, L. C Cabral, A. S. Santos, R. C. della Modesta, V. M. Matta, S. Couri
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 334, 2002, págs. 121-124
Stability study of pasteurized cocoa pulp
V. M. Matta, R. C. Della Modesta, E. M. Penha
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 320, 2001, págs. 99-106
Clarification of acerola juice by enzimatic treatment an microfiltration
R.M. Moretti, L. C Cabral, V. M. Matta
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 309, 2000, págs. 127-130
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