Influencia de la utilización de bicarbonato sódico en el pienso y agua de bebida sobre la calidad de la carne de cerdo

• Autores: Rosil Lizardo Guiomar, Javier Salomó, M. Gispert, Enric Esteve-García, Joaquim Brufau
• Localización: XIV Jornadas sobre Producción Animal: 17 y 18 de mayo de 2011, Zaragoza / coord. por Albina Sanz Pascua, Isabel Casasús Pueyo, Margalida Joy Torrens, Javier Álvarez Rodríguez, Jorge H. Calvo Costa, Begoña Panea Doblado, Pilar María Muñoz Alvaro, Joaquín Balcells Teres, Vol. 2, 2011, ISBN 978-84-615-0065-9, págs. 604-606
• Idioma: español
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