Agentes de fermentación de mostos de uva de la Ribera del Duero

• Autores: Vicente Arroyo Pérez, M.J. Jiménez, Nabil Khayyat Khury, J. F. Somavilla
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 20, Nº. 3, 1980, págs. 365-370
• Idioma: español
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