Niveles de concentración de iones metálicos (Na, K, Mg, Cu, Zn y fe) en aceites vegetales comestibles

• Autores: Ricardo Álvarez Fernández, C. Díaz, Arturo Hardisson de la Torre, Luis Rafael Galindo Martín
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 26, Nº. 2, 1986, págs. 291-296
• Idioma: español
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