Deshidratación de alimentos utilizando energía solar. II. Ensayos exploratorios con albaricoques

• Autores: J. Pou, J. Cañellas, Antoni Mulet Pons, María Carmen Rosselló Matas, Àngel Berna Prats
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 30, Nº. 2, 1990, págs. 219-229
• Idioma: español
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