Nota. Diferencias en los niveles de contaminación por microorganismos psicrotrofos y enterobacterias psicrotrofas en leche pasteurizada durante el almacenamiento refrigerado según el tipo de envase y el periodo de comercialización

• Autores: Maria Teresa Mora Ventura, José Juan Rodríguez Jerez, Javier Yangüela Martínez, Antonio Herrera Marteache
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 30, Nº. 3, 1990, págs. 397-402
• Idioma: español
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