Fraccionamiento de caseínas de leche de vaca por cromatografía de intercambio iónico

• Autores: Rosina López Fandiño
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 30, Nº. 3, 1990, págs. 303-314
• Idioma: español
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