Adaptación de métodos de uso comercial para la determinación de nitrógeno básico volátil en merluza (merluccius hubbis)

• Autores: Daniel Giannini, H. M. Lupín, L.A. Davidovich
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 19, Nº. 1, 1979, págs. 55-60
• Idioma: español
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