Deshidratación de alimentos por energía solar: I. Funcionamiento de un secadero con almacenamiento de energía en lecho adsorbente de humedad y selección de sustancias adsorbentes

• Autores: Francisco Piñaga Otamendi, J.J. Miquel, J.J. Peña, José Vicente Carbonell
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 21, Nº. 3, 1981, págs. 395-410
• Idioma: español
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