Manuel Vázquez Montalbán y José Carvalho Tourón contra los gourmets, o la vindicación ética del placer gastronómico

• Autores: Toni Massanés
• Localización: MVM: Cuadernos de Estudios Manuel Vázquez Montalbán, ISSN-e 2014-0525, Vol. 7, Nº. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: At the table with Manolo: Gastronomy as cultural and political act), págs. 187-189
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Manuel Vázquez Montalbán and José Carvalho Tourón against the gourmets, or the ethical vindication of gastronomic pleasure
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    Texto original (2003) traducido por Cristina Fernández Recasens

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    Original text (2003) translated by Cristina Fernández Recasens