Comparación de la composición y valor nutritivo de lubinas (Dicentrarchus labrax L.) procedentes de piscifactoría y de pesca extractiva

• Autores: M. Gómez Sintes, Ana Fuentes López, Isabel Fernández-Segovia, Juan Antonio Serra Belenguer
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 191, 2004, págs. 48-52
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)