La colaboración entre la universidad y la industria conservera como dinamizadora de la investigación en el sector

• Autores: Jorge Portu Reinares, Susana Sanz Cervera, María Carmen Lomas Esteban, María del Carmen Olarte Martínez
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 20, Nº 159, 2001, págs. 89-94
• Idioma: español
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• Resumen

  • El presente artículo muestra como el contrato de colaboración entre una de las empresas claves en el sector conservero y la Universidad de La Rioja está siendo altamente beneficioso, tanto en la mejora de los métodos de fabricación y de la calidad del producto en la industria conservera, como en el desarrollo de investigación de la universidad y formación de personal técnico